Ajouter une icône "Afficher le bureau" dans le lanceur d'Unity, pour réduire toutes les fenêtres.
A noter que mettre des icônes ou autres documents sur le bureau est une mauvaise pratique à mon avis... mais au moins cette option permet de réduire toutes les fenêtres d'un coup, comme la commande "Super + CTRL + D", en plus... windowsien.

Astuce pour réduire une application sous Ubuntu en cliquant sur son icône dans le lanceur plutôt que sur le bouton dédié en haut de la fenêtre.

Activer :

gsettings set org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ launcher-minimize-window true

Désactiver :

gsettings set org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ launcher-minimize-window false